主料 | ||
高筋面粉80克 | 水55克 | 小麦面粉450克 |
黄油35克 | 胡萝卜1个 | 胡萝卜汁100克 |
辅料 | ||
砂糖6大勺 | 酵母1勺 | 盐1/4小勺 |
1/20. 面和胡萝卜倒入盆中
2/20. 盆中加入盐
3/20. 盆中加入砂糖
4/20. 盆中加入奶粉
5/20. 盆中加入酵母
6/20. 盆中加入胡萝卜汁
7/20. 加入鸡蛋,搅拌均匀
8/20. 加入水
9/20. 揉成面团
10/20. 黄油切成小块,加入面团里
11/20. 揉成光滑的面团
12/20. 盖上保鲜膜
13/20. 放入烤箱中发酵至原来的2倍大
14/20. 面团分成三等份
15/20. 擀成长舌状
16/20. 卷成卷
17/20. 放在土司盒里
18/20. 二次发本地,发酵好,涮上蛋液蛋
19/20. 烤箱200度预热,以上下火,180度底层灶35-40分钟,烤10分钟后,见表面上色己深的时候加盖锡纸
20/20. 成品
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