主料 | ||
小麦胚芽25克 | 蛋液20克 | |
辅料 | ||
高筋粉225克 | 红糖20克 | 酵母粉3克 |
盐3克 | 牛奶150克 | 黄油20克 |
1/10. 备好原材料
2/10. 先把牛奶、鸡蛋和盐放入面包桶内,把红糖也加入
3/10. 适当的搅拌一下,让红糖溶化。因为红糖不像白糖那么容易化开,人工搅拌一下利于和面
4/10. 然后把小麦胚芽放入搅拌一下,因为小麦胚芽有点干,早一步放入液体中,可以充分吸收水分
5/10. 最后把高筋粉和酵母粉放入
6/10. 筷子稍微搅拌至没有干粉,这样机器运行后面粉不会飞溅.然后开启面包机的和风面包功能,可以清晰的看到耗时3小时25分。交给机器啦
7/10. 10分钟后和面会稍微停顿一会儿,此时把软化的黄油放入,盖上盖子继续让其完成它的程序
8/10. 听到和面程序结束,我还是揪了一点面团,拉开一看,真不错,拉出了薄而有韧性的膜,上面有点颗粒状的,那是小麦胚芽
9/10. 3个多小时的等待,面包出炉啦
10/10. 加了红糖和胚芽,颜色比较深,但是味道很好的,而且这款面包也很健康