胭脂萝卜

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刚上市的萝卜是有点辛辣味的，但是这种红萝卜却是略带点甜，清清爽爽的味道，放久了会蔫，多了一下子吃不完，就把它做成这个吧！可以放好长一段时间不说，还是很受大家欢迎的，几个同事喜欢它的颜色和口感，直称这是一道妩媚的美味，还拿它当零食吃哦！

胭脂萝卜的做法，共12个步骤

1/12. 红萝卜初步处理。

2/12. 清洗，保留部分外皮。

3/12. 将萝卜切成丁。

4/12. 生姜切丝，为方便吃的时候挑出来，切得比较粗。

5/12. 姜丝和萝卜丁放在盆里，加适量盐。

6/12. 翻拌均匀，静置。

7/12. 等萝卜出水，就可以装备装瓶了。

8/12. 取无水无油的干净瓶子，用大勺捞出萝卜（沥去水分）装进瓶子里，放一层萝卜加一层白糖。

9/12. 瓶子装满倒上白醋，没住萝卜即可。

10/12. 盖上保鲜袋。

11/12. 盖上盖子，静等美食完成。

12/12. 过一天就可以了，萝卜皮褪色，每粒萝卜丁都像染上了胭脂一样，咬一口，松脆酸爽，甜津津的。

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