蒜苗小炒肉

1/6. 新鲜的蒜苗和少许红辣椒。

2/6. 里脊肉或瘦肉丝用盐，少许酱油，生粉，孜然拌匀腌制15分钟左右，用油滑散（热锅冷油啊）。

3/6. 锅里留少许油炒香生姜（爱吃辣椒的可以给干辣椒）倒入洗净的蒜苗翻炒。

4/6. 加滑油的肉丝。

5/6. 点少许水翻炒起锅前加点盐（我没有放味精）。