主料 | ||
韭菜适量 | 鸡蛋两个 | |
辅料 | ||
面粉适量 | 牛奶适量 | 盐适量 |
1/9. 将小韭菜洗净晾干水。
2/9. 将韭菜切碎,可按个人喜好,可长可短。
3/9. 面粉的量也按自己喜好,不过不要太少,免得煎饼不成型了。
4/9. 加入韭菜、鸡蛋再加些水。让面糊能流动,才好在锅里摊平。
5/9. 喜欢吃辣的,还可以放点红辣椒,饼会更可口。
6/9. 再加点盐,也可以根据自己喜好再加点胡椒粉和花椒粉,搅拌均匀就行了。
7/9. 锅加热后放适量植物油,让锅底和侧壁都沾满,油烧热后取下锅,将面糊摊好后小火加热,将两面煎至金黄即可。
8/9. 翻面继续煎。
9/9. 大功告成。