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萨琪玛

萨琪玛

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新手第一次试做萨琪玛,第一次发布,因为时间有限,都是晚上滴,光线不好照片有些模糊,请大家谅解。
主料
面粉500克鸡蛋6个酵母3克
食用油适量
辅料
白糖300克110克泡打粉3克
蜂蜜2大勺

萨琪玛的做法,共13个步骤

萨琪玛的做法图解1

1/13. 6个鸡蛋放入面包桶

萨琪玛的做法图解2

2/13. 筛入500克面粉

萨琪玛的做法图解3

3/13. 加入泡打粉

萨琪玛的做法图解4

4/13. 加入酵母

萨琪玛的做法图解5

5/13. 启动和面程序

萨琪玛的做法图解6

6/13. 看见面团光滑就取出面团盖上保鲜膜醒20分钟

萨琪玛的做法图解7

7/13. 把面团擀成薄片,擀面时多撒些玉米淀粉防止粘连

萨琪玛的做法图解8

8/13. 把面切丝,我是第一次做萨琪玛所以没有掌握好切宽了 ,这个要切细一些。

萨琪玛的做法图解9

9/13. 锅里放油,油热后放入切好的面条炸到金黄色

萨琪玛的做法图解10

10/13. 这是炸好的面条

萨琪玛的做法图解11

11/13. 锅里放入300克的白糖加入2大勺的蜂蜜,110克左右的水一起熬煮,直到温度大概110度的时候糖能拉丝就可以了

萨琪玛的做法图解12

12/13. 熬好的糖和炸好的面和均匀,然后放在擦过油的模具里压紧,冷却后就可以出模具了。

萨琪玛的做法图解13

13/13. 出模后

小窍门

模具里面一定要放油,不然不好出模具
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营养信息

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  • 萨琪玛热量2549 千卡
  • 脂肪110.91 克
  • 蛋白质23.86 克
  • 碳水化合物63.22 克
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