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裱花蛋糕 向日葵

裱花蛋糕 向日葵

食色

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人为什么要庆生呢?终于躲过劫难,又活过一年?
时间会磨灭掉人的意志。早就计划在这个日子,做这样一个奶油蛋糕。当时光终于临近计划的日子,却忽然有些懈怠起来。一个未曾表露的计划,放弃似乎也无妨。只是,好像有些不应该。好一番纠结挣扎,终究还是按计划行事。
磨磨蹭蹭烤一个蛋糕。有些开裂,不过没关系,奶油会把一切都掩盖。金色的向日葵,在这一天冷似一天的初冬,是不是会让人感觉些许温暖?
主料
6寸戚风蛋糕1个动物性鲜奶油200克细砂糖20克
奶油焦糖酱适量
辅料
色素少许

裱花蛋糕 向日葵的做法,共19个步骤

裱花蛋糕 向日葵的做法图解1

1/19. 用料

裱花蛋糕 向日葵的做法图解2

2/19. 蛋糕横剖成两片

裱花蛋糕 向日葵的做法图解3

3/19. 将顶部修成圆弧

裱花蛋糕 向日葵的做法图解4

4/19. 鲜奶油加糖

裱花蛋糕 向日葵的做法图解5

5/19. 搅打至能保持花纹的状态

裱花蛋糕 向日葵的做法图解6

6/19. 在一片蛋糕上抹满奶油,作夹馅

裱花蛋糕 向日葵的做法图解7

7/19. 放上圆弧蛋糕片

裱花蛋糕 向日葵的做法图解8

8/19. 用奶油抹面

裱花蛋糕 向日葵的做法图解9

9/19. 所有蛋糕面全抹上奶油

裱花蛋糕 向日葵的做法图解10

10/19. 取部分奶油,加入绿色素

裱花蛋糕 向日葵的做法图解11

11/19. 搅拌均匀

裱花蛋糕 向日葵的做法图解12

12/19. 用叶形花嘴在蛋糕侧边底部挤上叶形

裱花蛋糕 向日葵的做法图解13

13/19. 挤满一圈

裱花蛋糕 向日葵的做法图解14

14/19. 在叶子上层,两片叶子交界处再挤一圈叶子

裱花蛋糕 向日葵的做法图解15

15/19. 如此重叠,挤上3-4层

裱花蛋糕 向日葵的做法图解16

16/19. 调金色奶油

裱花蛋糕 向日葵的做法图解17

17/19. 用星齿花嘴在蛋糕顶面挤出星形

裱花蛋糕 向日葵的做法图解18

18/19. 将空白出挤满

裱花蛋糕 向日葵的做法图解19

19/19. 最后用奶油焦糖酱挤出生日快乐字样

小窍门

蛋糕修好形状后需尽量将碎屑清理干净,以免裱花时夹裹在奶油中,影响成品效果。
叶子层数根据整体效果而定
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营养信息

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  • 裱花蛋糕 向日葵热量80 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质0 克
  • 碳水化合物99.9 克
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