主料 | ||
面粉300克 | 纯芝麻酱40克 | 芝麻适量 |
辅料 | ||
白糖7克 | 盐1克 | 酵母3克 |
椒盐3克 | 色拉油适量 |
1/12. 面粉、盐、砂糖、酵母
2/12. 加水和面团,放温暖处发酵20分钟
3/12. 纯芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状
4/12. 将醒制好的发面擀成薄饼
5/12. 均匀地抹上芝麻酱
6/12. 撒上椒盐
7/12. 顺一边卷起来,边卷变抻
8/12. 揪成小面剂,对折
9/12. 包成小球状,用手压扁
10/12. 用水将小饼刷出白浆
11/12. 蘸上芝麻,按扁
12/12. 锅上火,将有芝麻的那面冲下,依次摆在锅中,小火烙制,临出锅前,用大火烘一下,即可出锅