主料 | ||
蟹味菇1000克 | ||
辅料 | ||
花椒1茶匙 | 干辣椒10个 | 食用油3汤匙 |
生抽3汤匙 | 白糖2茶匙 |
1/12. 准备好蟹味菇。
2/12. 去除根部,用淡盐水浸泡,用清水洗净。
3/12. 煮开水,下蟹味菇。
4/12. 再次煮开,将蟹味菇取出,沥干水分。
5/12. 准备好花椒与干辣椒。
6/12. 热油,用中小火将花椒与干辣椒煸炒出香味。
7/12. 转大火,下蟹味菇翻炒,让蟹味菇均能被油沾上。
8/12. 转中小火,慢慢将蟹味菇煸炒出水分,最少需要30分钟左右。
9/12. 下生抽。
10/12. 下白糖。
11/12. 将其炒均匀,熄火。
12/12. 待其凉却后,可密封放入冰箱,保存三四天。