红焖羊肉

1/9. 羊肉切块（大小依据个人喜好，我切的比较大）

2/9. 泡冷水+料酒

3/9. 蒜和姜切片 热锅 加入姜片蒜片和羊肉炒至表面金黄

4/9. 砂锅加一听啤酒和等量的水，少许料酒和茴香

5/9. 开锅后加入炒熟的羊肉和姜蒜 生抽 糖 郫县豆瓣酱 辣椒碎 大火烧开 撇去浮沫 转小火 炖一小时

6/9. 把蔬菜洗得干干净净 ;)

7/9. 洋葱切片 用黄油炒到软塌塌

8/9. 羊肉炖一小时后 加入所有蔬菜（土豆 胡萝卜 洋葱 香菇）再炖半小的 炖到所有食材软烂