主料 | ||
二米饭200克 | 鸡蛋2个 | 青椒1个 |
胡萝卜1个 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 |
1/8. 主辅料:剩二米饭1碗、鸡蛋2个、青椒1个、胡萝卜1根。
2/8. 将胡萝卜、青椒切粒备用
3/8. 起锅热油,打入鸡蛋,小火炒至蛋液稍有凝固。把蛋液扒拉到锅的边缘(也可以盛出来),放入胡萝卜粒,小火将其炒熟。
4/8. 再放入青椒粒稍稍煸炒。
5/8. 然后将鸡蛋、胡萝卜、青椒快速翻炒均匀。
6/8. 放入二米饭,(可以烹入少量的清水)还是用中小火。将二米饭炒散,越松散越好,千万不能糊底。
7/8. 加一点点盐提味,翻炒均匀后即可关火。
8/8. 出锅盛入碗中即可。