油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜，油麦菜的营养价值略高于生菜，它的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
| 主料 | ||
| 油麦菜300克 | ||
| 辅料 | ||
| 芝麻酱适量 | 大蒜适量 | |
芝麻酱拌油麦菜的做法，共7个步骤
1/7. 油麦菜冲洗干净用淡盐水浸泡10分钟
2/7. 清水再冲洗一遍放入滴水篮控水
3/7. 将油麦菜切寸段
4/7. 大蒜拍扁然后切碎
5/7. 全部放入容器里
6/7. 加盐、芝麻酱
7/7. 拌匀即可
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