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金葡萄曲奇

金葡萄曲奇

anjlee70

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小时候很喜欢吃曲奇,那时候一年才能吃一次蓝罐曲奇,都是亲戚从香港回来省亲时带回来的,其中,每个小朋友都很喜欢葡萄干这个味道,通常都是先吃完了这个味再去吃其它的,可能是因为葡萄干酸酸甜甜吧,吃起来没那么腻,现在,自己做曲奇,也都是循着小时候的美食梦,可是怎么做,都觉得不像以前蓝罐的味道,哪怕是用蓝罐的方子,估计是以前那种来之不易特别珍惜的情感参差在里面吧,不过自己做的曲奇,去多了一份幸福和爱的味道。
主料
低筋面粉230克葡萄干70克鸡蛋液30克
黄油150克糖粉120克

金葡萄曲奇的做法,共7个步骤

金葡萄曲奇的做法图解1

1/7. 黄油室温软化,加入糖粉,先用电动打蛋器手动搅拌至糖粉与黄油混合在一起

金葡萄曲奇的做法图解2

2/7. 分两次加入全蛋液打至充分混合

金葡萄曲奇的做法图解3

3/7. 加入过筛的面粉搅拌混合

金葡萄曲奇的做法图解4

4/7. 加入葡萄干搅拌成面团

金葡萄曲奇的做法图解5

5/7. 用保鲜膜包裹放冰箱冷藏一个小时后取出,切片,烤箱预热

金葡萄曲奇的做法图解6

6/7. 将切好的曲奇放在烤盘上,烤盘垫油纸

金葡萄曲奇的做法图解7

7/7. 190度烤10分钟

小窍门

1、如果两盘一起烤,可以先190度烤8分钟,打开烤箱两盘位置对换,再190度烤5分钟。
2、黄油一定要打至稍膨松,有点发白,做出来的曲奇才松脆
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营养信息

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  • 金葡萄曲奇热量2852 千卡
  • 脂肪99.8 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物263.17 克
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