主料 | ||
木薯粉700克 | 荔浦芋头一个 | |
辅料 | ||
水适量 | 白糖200克 | 红薯糖水适量 |
淀粉适量 |
1/6. 芋头切块,放高压锅里面调到煮饭,也就是最低档,可以适当放一点点水。
2/6. 将准备好的量木薯粉,到倒入盘里。
3/6. 倒入水和糖,将木薯粉搓成团,然后等芋头熟。
4/6. 开锅,芋头煮熟后,将芋头块都戳烂。弄成粉状。
5/6. 将木薯粉和和芋头粉混合搓成团,搓成不粘手的团,如果搓的过程水太多了,可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以,然后搓成长条,切成一小块一小块,整个芋圆就是完整做成了。
6/6. 将芋圆用滚开的水,煮开,芋圆浮上水面再煮1分钟,就可以吃了,将芋圆放到煮熟的红薯上,这样的一道冬季芋圆就是完成了。