| 主料 | ||
| 糯米300 | ||
| 辅料 | ||
| 豆沙120克 | 白糖35克 | 猪油2勺 |
| 红枣适量 | 葡萄干适量 | 枸杞适量 |
| 冬瓜糖适量 | 山楂条适量 | |
八宝饭的做法，共8个步骤
1/8. 所有材料
2/8. 糯米事先用水浸泡一个晚上，然后沥干水放高压锅里隔水蒸半小时
3/8. 这时把碗擦干抹上一层冻猪油，防粘。山楂切条，葡萄干枸杞红枣洗净摆入碗底
4/8. 蒸好的糯米饭趁热放入白糖猪油拌匀
5/8. 取少半糯米饭摆入碗底部
6/8. 然后放上一层豆沙
7/8. 再把剩下的糯米饭盖在豆沙上即可
8/8. 吃的时候蒸透扣盘就可以了。做的有多的可以放冰箱冷冻起来。
小窍门
糯米也先泡后蒸，碗里要先抹层冻猪油，扣盘的时候好脱落，做的时候带上一次性手套就不粘手了
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