意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的美食之一。比起中式的面条，意大利面是用杜兰小麦（质地最硬的小麦制成），具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，比较难煮，食用的时候还需搭配合适的肉酱，烹饪过程比较繁琐。不过与之成正比的是它的口感——弹韧顺滑，裹上香浓的酱汁，实在是一种味蕾的享受。
| 主料 | ||
| 意大利面100克 | 培根2片 | 橄榄油20毫升 |
| 黄油10克 | 口蘑200克 | |
| 辅料 | ||
| 洋葱50克 | 淡奶油30毫升 | 盐4克 |
奶油蘑菇意大利面的做法，共5个步骤
1/5. 口蘑切片，培根切丁，洋葱切末
2/5. 按照黄油—橄榄油—洋葱末—培根丁—口蘑片—盐—意大利面的顺序依次入锅。
3/5. 加水，因为我们要一步到位，所以水量要计算好，一般100克意大利面用200毫升水正好，如果200克意大利面要用300毫升左右的水，以此类推，一次最好不要超过250克意大利面，烹制时间过长，而且不易熟。
4/5. 盖好锅盖，启动“干锅”功能
5/5. 烹饪结束后，迅速倒入奶油，将锅内食材搅拌均匀即可。
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营养信息
详细信息>>- 奶油蘑菇意大利面热量1485 千卡
- 脂肪239.97 克
- 蛋白质80.26 克
- 碳水化合物42.65 克
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