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蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅

Meggy跳舞的苹果41

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用海尔ODT25-AU1烤箱做的第二道美食即是这道蜜汁烤翅,肉嫩味鲜,皮Q弹,很好的保留住了完美的外形。出炉后,赶快摆盘拍照,一通忙活。查看照片效果时,发现相机里面没放卡,而此时3个鸡翅已经入儿子小肚了。只得重新再来,皮都不如刚开始那般光鲜了!但味道还是杠杠的!
主料
鸡翅6个酱油20克蚝油10克
料酒10克黑胡椒2克白糖5克
辅料
2克蜂蜜15克

蜜汁烤鸡翅的做法,共11个步骤

蜜汁烤鸡翅的做法图解1

1/11. 鸡翅清洗干净,入盆中

蜜汁烤鸡翅的做法图解2

2/11. 除蜂蜜外的所有调料入盆中,拌匀

蜜汁烤鸡翅的做法图解3

3/11. 鸡翅的背面最好用筷子或者叉子扎出洞来,这样便于入味,但不要破坏另一面即鸡翅的表皮

蜜汁烤鸡翅的做法图解4

4/11. 蒙上保鲜膜,入冰箱内冷藏一晚,中途最好能翻几次身,使其均匀入味

蜜汁烤鸡翅的做法图解5

5/11. 冷藏后的鸡翅,颜色变深了

蜜汁烤鸡翅的做法图解6

6/11. 烤盘里铺锡纸,鸡翅排好,表皮朝上

蜜汁烤鸡翅的做法图解7

7/11. 入提前预热好的烤箱中,中层,180度上下火10分钟,之后出炉

蜜汁烤鸡翅的做法图解8

8/11. 腌鸡翅的酱汁不要倒,加蜂蜜搅拌均匀

蜜汁烤鸡翅的做法图解9

9/11. 用刷子将蜂蜜酱汁均匀地刷在鸡翅表面

蜜汁烤鸡翅的做法图解10

10/11. 再入烤箱内,200度,继续烤8-10分钟,鸡翅出油,表面变金黄色,即可出炉

蜜汁烤鸡翅的做法图解11

11/11. 开吃吧,调料很少,味道很赞!

小窍门

将鸡翅背面扎小洞,利于酱汁入肉中,中途翻几次身,更利于入味;烤制的时间和温度请视自家烤箱调整;甜中带感表皮甜而脆,好吃的不得了!
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营养信息

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  • 蜜汁烤鸡翅热量1015 千卡
  • 脂肪29.2 克
  • 蛋白质34.48 克
  • 碳水化合物142.86 克
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