主料 | ||
橙皮适量 | 高筋粉290克 | 清水190克 |
黄油25克 | 砂糖15克 | |
辅料 | ||
食盐4克 | 酵母4克 |
1/12. 橙皮用小刀刮去里面的白色
2/12. 一直刮到白色的全被刮掉,剩下很薄的透明橘黄色橙皮为止
3/12. 然后剪成条状,清水冲洗一下
4/12. 用热水泡上半个小时
5/12. 用一小半的温水把酵母化开
6/12. 酵母水倒进面包桶里面,然后放进去砂糖
7/12. 然后加进去面粉,和剩余的材料,泡橙皮的水也加进去,橙皮加到果料盒子里面
8/12. 打开一个面包的程序
9/12. 然后等第一次醒面的时候加进去黄油
10/12. 揉面揉完的时候把面包桶拿出来,取出来面包搅拌刀,下面如图垫上锡纸
11/12. 发酵的时候上面盖上湿布
12/12. 烘烤的时候照旧用纱布卷起来垫好即可!