紫薯土司

1/17. 蒸熟的紫薯碾压成泥，要压的细腻一些，越细腻越好

2/17. 把主料中所有食材放入面包机

3/17. 先用筷子搅拌一下，检查一下软硬是否合适。因为紫薯是含水量不同，会有差别

4/17. 然后开启和面程序

5/17. 10分钟后放入黄油。我把黄油放暖气片上软化，结果融化和不少，为了更好吸收，我把面团撕开了才放的黄油

6/17. 和面程序结束，面团达到扩展，可以拉出手套膜

7/17. 盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小

8/17. 排气分成3个剂子，盖上屉布饧10分钟

9/17. 把面剂揉成长条

10/17. 编成辫子

11/17. 放入土司模中

12/17. 保温保湿发酵至八分满

13/17. 盖上盖子，烤箱180度预热5分钟，放入下层，烤35分钟

14/17. 烤好的土司，拿出来时要在灶台上震一下，这样土司不会凹腰

15/17. 脱模晾凉，就可以切片了

16/17. 如果送人，就是土司袋包起来，送人很有面儿哦，亲手做的！