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蒸面条

蒸面条

美食小岩

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老妈是河南人,蒸面条是老妈的拿手菜,我打小就爱吃。这两天特别想吃蒸面条,想得直流口水,可老妈不在身边呀,翻翻网上莱谱,借助对老妈做蒸面条的记忆,那就自己做吧,自之动手,丰衣足食!
主料
手擀面1000克豆角750克芹菜500克
五花肉300克
辅料
6克豆油70克花椒粒5个
1段

蒸面条的做法,共9个步骤

蒸面条的做法图解1

1/9. 准备好材料

蒸面条的做法图解2

2/9. 手擀面用蒸锅水开后大火蒸15分钟

蒸面条的做法图解3

3/9. 炒锅放油,加入几粒花椒,待油热放入五花肉翻炒,加入葱花,炒至肉变色放酱油,翻炒后加入豆角和芹菜

蒸面条的做法图解4

4/9. 炒至豆角变色

蒸面条的做法图解5

5/9. 加热水,水量要没过菜,盖锅盖炖熟

蒸面条的做法图解6

6/9. 蒸好的面条用筷子拌散

蒸面条的做法图解7

7/9. 将面条放入炖好莱的炒锅中

蒸面条的做法图解8

8/9. 翻拌均均,让每根面条都沾上菜汤,盖上锅盖焖2到3分钟

蒸面条的做法图解9

9/9. 装盘,再剥几颗大蒜就着吃,香香的熟悉的味道

小窍门

一定要用五花肉,这样做出的蒸面条才香。炖菜时水要多放些,放入面条后才能入味。
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营养信息

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  • 蒸面条热量5187 千卡
  • 脂肪53.33 克
  • 蛋白质24.87 克
  • 碳水化合物79.25 克
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