主料 | ||
手擀面1000克 | 豆角750克 | 芹菜500克 |
五花肉300克 | ||
辅料 | ||
盐6克 | 豆油70克 | 花椒粒5个 |
葱1段 |
1/9. 准备好材料
2/9. 手擀面用蒸锅水开后大火蒸15分钟
3/9. 炒锅放油,加入几粒花椒,待油热放入五花肉翻炒,加入葱花,炒至肉变色放酱油,翻炒后加入豆角和芹菜
4/9. 炒至豆角变色
5/9. 加热水,水量要没过菜,盖锅盖炖熟
6/9. 蒸好的面条用筷子拌散
7/9. 将面条放入炖好莱的炒锅中
8/9. 翻拌均均,让每根面条都沾上菜汤,盖上锅盖焖2到3分钟
9/9. 装盘,再剥几颗大蒜就着吃,香香的熟悉的味道