主料 | ||
腰果500克 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 椒盐粉适量 |
1/6. 准备食材:腰果一盆。
2/6. 腰果用开水泡洗干净(去尘和去异味)。
3/6. 用过滤网沥干水分。
4/6. 锅里放食用油烧至8成热,倒下腰果后调成中小火炸,期间用锅铲翻动片刻,炸至稍有焦黄,8分钟左右即可。(不要炸太老了,否则吃起来口感会有点焦味)
5/6. 捞起用厨房专用吸油纸吸干多余的油分。趁热撒上椒盐粉,搅拌均匀。
6/6. 冷却后腰果会变得脆脆,香香的~ 炸的量多吃不完,待腰果冷却后,用一个干净的容器密封好,随时都可食用。