菠萝排骨

1/11. 新鲜肋排洗净。

2/11. 调料大集合。

3/11. 把排骨入开水中焯血水，大概两分钟。洗净沥干水分。

4/11. 锅里不放油，将排骨煸干水分。

5/11. 倒入适量油大火翻炒。

6/11. 炒至金黄色，舀出多余的油。

7/11. 倒入开水，没过排骨面即可。

8/11. 加入白糖白醋（不太拿捏的话，可以用匙羹试试酸甜度是否合自己口味）生抽料酒

9/11. 盖上盖子，小火焖一个小时。期间翻动一次。

10/11. 大火开始收汁放入菠萝翻炒几下，关火。