粉条猪肚汤

1/11. 猪肚用食碱,白醋反复揉洗.

2/11. 用清水两面都冲洗干净.

3/11. 配料洗干净改刀.

4/11. 冷水放入猪肚,八角,花椒,料酒,姜片,葱,加点白醋水开后,再煮10分钟.

5/11. 拿出刮去肚上白膜.

6/11. 再用温水洗净,改刀切斜长条.

7/11. 瓦锅中放入肚条,八角,姜片,陈皮.

8/11. 一次加足开水炖2个小时.

9/11. 粉条用冷水泡软.

10/11. 出锅前10分放入粉条,红枣加盐.