孜然土豆

1/9. 土豆洗净，用波纹刀切成条状，用冷水冲洗后沥水。

2/9. 姜蒜切碎粒。

3/9. 冷锅烧油，等油放凉后，倒入土豆，小火慢炒，炒至断生。

4/9. 加入一汤匙郫县豆瓣。

5/9. 加入葱姜，中火继续炒香。

6/9. 依次加入盐、糖、花椒面、鸡精。

7/9. 最后加入孜然粉。

8/9. 翻炒约两分钟。关火起锅。