主料 | ||
蛋糕体1块 | 草莓果酱50克 | |
辅料 | ||
雀巢淡奶油100克 | 牛奶50毫升 | 吉利丁片2片 |
水少量 |
1/8. 海绵蛋糕体,按照慕斯模具压出。慕斯模具用锡纸包好。海绵蛋糕,做法在上一篇的菜谱中。
2/8. 自制草莓果酱,草莓果粒很多滴噢~~味道很浓郁滴~~亲如果用鲜草莓,记得一定要添加砂糖的啊!因为我用的果酱,本身甜味重,就没用糖。
3/8. 水少量,将鱼胶片放入,泡软待用。
4/8. 牛奶,加热到45度。将泡软的鱼胶片放入。鱼胶片会慢慢融化滴。冷却
5/8. 奶油打发到6成,我打的貌似有点硬了。
6/8. 将冷却后的牛奶加入,拌均!加入草莓果酱,拌均!
7/8. 倒入铺好海绵蛋糕底的,慕斯模具中!进冰箱冷藏4小时以上~~
8/8. 脱模做表面装饰,我用的是翻糖花瓣滴~~~