主料 | ||
排骨300克 | 姜一小块 | 枸杞少许 |
料酒一大勺(15毫升) | ||
辅料 | ||
白果200克 | 枣子三两个 | 盐少许 |
1/12. 新鲜白果,称量出200g来,
2/12. 可以用核桃夹去壳,先把硬白壳去掉,
3/12. 把包裹着果肉的红皮去掉,用手搓一搓,皮就容易去掉了,或者还可以用温水浸泡2min,用手搓一搓,皮自然就能脱落,,
4/12. 剥得干干净净白白胖胖的白果,
5/12. 准备好食材,
6/12. 用料酒腌制排骨15min,
7/12. 把枣子、枸杞用水泡一泡,去去杂质,
8/12. 把腌制好的排骨和切小块的姜一起焯水,
9/12. 待血沫浮起,把排骨捞起,冲洗干净,
10/12. 把所有材料一一放进锅里,
11/12. 放凉水,微微莫过排骨即可,撒上少许盐,盖上盖子,炖煮2小时即可,
12/12. 美味的排骨白果汤出锅,