豉香鲮鱼莙荙菜

1/12. 原料图。

2/12. 把莙荙菜去掉顶部。再切成小段。

3/12. 把鲮鱼撕成小块。备用。

4/12. 莙荙菜洗干净后加少许盐浸泡15分钟。

5/12. 再把莙荙菜焯熟。

6/12. 加少许的油。

7/12. 加少许的盐进去焯，使莙荙菜保持嫩绿。

8/12. 焯熟后捞起，沥干水份。

9/12. 下油锅。把莙荙菜倒进油锅的迅速翻炒。

10/12. 再把鲮鱼倒进锅里一同翻炒。

11/12. 再加少许的酱油，进行调味。翻炒至熟即可。