笋干啤酒鸭

1/8. 笋干用清水泡若干小时捞起待用。

2/8. 鸭肉（四分之一只鸭）跺成块用生抽、白糖、十三香腌两小时。

3/8. 大火烧热油锅放入姜片与葱白炒出香味。

4/8. 把腌好的鸭肉倒入。

5/8. 继续大火炒至鸭肉有点焦黄色。

6/8. 倒入一罐啤酒煮沸。

7/8. 再加入泡好的笋干盖上锅盖一起煮