羊血炒韭菜

1/7. 准备所有食材

2/7. 韭菜切段；蒜拍碎、姜切片、辣椒切碎。

3/7. 血切小块。水中放一点盐，用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放凉水浸着，备用。

4/7. 油热放姜蒜和辣椒、花椒炒香

5/7. 放韭菜，稍炒一下。

6/7. 放入血、盐、生抽等调味品，不要翻炒，慢慢地颠锅，使锅内的食材混合。