红烧海参煲

1/19. 海参泡发好。

2/19. 将其切块。

3/19. 五花肉洗净，切厚片。

4/19. 准备好香菇，洗净。

5/19. 清水泡发至香菇柔软，香菇切丝，香菇水留着待用。

6/19. 准备好干贝，洗净。

7/19. 用清水将其泡软，将干贝撕成丝，干贝水留着待用。

8/19. 姜洗净，切成姜丝。

9/19. 热锅下五花肉。

10/19. 用中小火将五花肉煸至金黄，取出五花肉。

11/19. 将猪油倒出，只留一点底油在锅中，下姜丝。

12/19. 继续用中小火煸炒出姜味，转中火下香菇丝和干贝丝。

13/19. 炒出香味后，下五花肉。

14/19. 下生抽和料酒，翻炒至五花肉上色，熄火。

15/19. 将炒好的五花肉及其他食材与配料、酱汁移入砂锅。

16/19. 加入海参。

17/19. 将香菇水与干贝水煮开，倒入砂锅中。

18/19. 大火煮开，转小火煮半个小时左右，转大火略收干汤汁。