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抹茶油酥饼

抹茶油酥饼

康康11

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制作油酥饼已经很熟练了,最近经常做着吃,这次用抹茶制成油酥,做好的油酥饼有一股淡淡的抹茶清香,另外由于加了蜜枣酱,都没有额外再加糖,做好的油酥饼依然很甜。
主料
面粉380克抹茶粉10克玉米油50克
酵母粉2克
辅料
花生米适量阿胶枣适量

抹茶油酥饼的做法,共17个步骤

抹茶油酥饼的做法图解1

1/17. 花生米炒熟连皮放料理机研磨杯里(带皮吃更营养)

抹茶油酥饼的做法图解2

2/17. 打成粉

抹茶油酥饼的做法图解3

3/17. 阿胶枣煮熟打成枣泥酱

抹茶油酥饼的做法图解4

4/17. 取出倒在盘子里

抹茶油酥饼的做法图解5

5/17. 搅拌均匀团成丸子状

抹茶油酥饼的做法图解6

6/17. 做好需要的用量

抹茶油酥饼的做法图解7

7/17. 90g面粉加10g抹茶粉

抹茶油酥饼的做法图解8

8/17. 混合均匀倒入50g玉米油

抹茶油酥饼的做法图解9

9/17. 制成油酥

抹茶油酥饼的做法图解10

10/17. 300g面粉加2g酵母粉150g水合成面团饧发至2倍大小

抹茶油酥饼的做法图解11

11/17. 取出面团排气,然后擀成大面片,铺上抹茶油酥

抹茶油酥饼的做法图解12

12/17. 四周包裹严实

抹茶油酥饼的做法图解13

13/17. 用擀面杖擀开

抹茶油酥饼的做法图解14

14/17. 卷起来后切段,取一个面剂再稍微擀开一下,放上花生枣泥馅

抹茶油酥饼的做法图解15

15/17. 包起来按扁

抹茶油酥饼的做法图解16

16/17. 预热电饼铛放上生胚

抹茶油酥饼的做法图解17

17/17. 两面烙熟即可

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营养信息

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  • 抹茶油酥饼热量1864 千卡
  • 脂肪102.5 克
  • 蛋白质15.8 克
  • 碳水化合物63 克
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