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1/5. 锅中放油,六成热放入提前盐好的鲳鱼煎制。
2/5. 煎到两面上色即可。
3/5. 盛入盘中备用。
4/5. 锅中留底油,放入切好的尖椒、葱、姜煸炒。放入煎好的鲳鱼、料酒、酱油、盐、白糖、醋和少许水,大火烧开转中小火8分钟即可。出锅前添加鸡精调味。
5/5. 盛入盘中,即可享用。
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