排骨焖慈姑

1/10. 排骨洗干净，切成一小段，备用！

2/10. 热油锅，把沥干水分的排骨倒入炒锅，爆炒一会儿，直至没水分。

3/10. 把料酒、生抽、老抽和食盐一起加入到排骨锅里，大火爆炒会！

4/10. 所有配料加入后爆炒后，加入适量开水，淹没排骨为可以，大火开始焖！

5/10. 慈姑洗干净，切成两边，备用！

6/10. 洗干净的慈姑用开水烫下，去苦味！

7/10. 把泡过热水的慈姑盛起备用！

8/10. 排骨焖了20分钟之后，把慈姑倒入锅里一起焖！

9/10. 差不多没水了，就大火收汁！