年夜饭里的饺子一定要吃芹菜肉馅的。因为芹菜象征勤劳致富。并且芹菜营养好，口感好。在众多的饺子馅料里芹菜馅，还是很受吃货们喜爱的。多放些肉馅少放些菜，这样煮的饺子馅抱成一个肉蛋蛋。咬一口饺子，馅里的汤汁会流出来特好吃。
| 主料 | ||
| 面粉500克 | 肉馅300克 | 芹菜一棵 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 色拉油适量 | 姜适量 |
| 葱适量 | 生抽适量 | 胡椒粉适量 |
芹菜饺子的做法，共9个步骤
1/9. 用温水和面 揉好保鲜膜覆盖
2/9. 肉馅放适量的水加盐油胡椒粉 搅拌
3/9. 葱花切好
4/9. 鲜姜切成沫
5/9. 芹菜洗好 切成细碎小丁 姜 葱 放在肉馅来搅拌均匀备用
6/9. 面剂子擀成薄皮
7/9. 捏成直边状
8/9. 用手捏住边挤压成花纹
9/9. 开水下锅煮即可
小窍门
饺子边要捏牢
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