荠菜春卷

1/12. 荠菜去杂质,剪去根.择洗干净.

2/12. 备好猪肉,春卷皮.

3/12. 肉切小粒,再剁细一点.

4/12. 倒入葱姜水搅拌上劲,放生粉,鸡精,胡椒,盐搅拌均匀.

5/12. 地菜切小细碎粒,放少许盐搅拌匀,挤去多余分.

6/12. 加清油+鸡精+肉馅一起拌匀.

7/12. 1勺面粉+水调成面糊.

8/12. 春卷皮中间放菜馅.

9/12. 朝内卷起,两头朝里对折.用面糊封口.

10/12. 全部依次包完.

11/12. 锅内放油,用中小火炸至焦黄.