主料 | ||
熏鸭胸肉300克 | 绿叶菜适量 | 圣女果适量 |
橙子2个 | 菲达芝士适量 | 意面2人份 |
辅料 | ||
盐适量 | 黑胡椒适量 | 意面酱6大勺 |
橄榄油4至5大勺 |
1/12. 先处理橙子,去头去尾后,沿着橙子的形状去掉所有白色外皮
2/12. 随后避开薄膜,取出一片一片的果肉,用碗接住流出的果汁
3/12. 沙拉所用的绿叶菜洗净沥干,圣女果对半切开
4/12. 烤箱180摄氏度预热,用锡纸包裹买来的熏鸭胸
5/12. 如图包裹好鸭胸后(防止烤制过程中水分被蒸发掉),入烤箱18到20分钟
6/12. 煮意面,橄榄油入平底锅,加大蒜中火加热出香味
7/12. 平底锅内放入意面酱加热2分钟,意面煮好后捞出加入到炒锅内和意面酱拌匀,加盐和胡椒调味
8/12. 大碗里加入绿叶菜,圣女果,橙子与橙汁,菲达芝士,3至4大勺的橄榄油,盐和黑胡椒调味。用勺子轻轻的搅拌至均匀
9/12. 鸭胸烤好后从旁边开一个小口,将里面的汁液淋在做好的沙拉上
10/12. 另起一平底锅,加一勺橄榄油中火加热后入鸭胸肉,皮朝下
11/12. 小火煎2到3分钟,直至鸭皮上色
12/12. 随后快速切片,摆盘即可