水晶梅花虾饺

1/10. 鲜虾剥皮洗净备用

2/10. 肉馅加入料酒、生抽腌制半小时后，放入葱末、盐、白砂糖调制成肉馅

3/10. 澄面、玉米淀粉俺3：1比例称好，虾倒入料酒、盐腌制10分钟

4/10. 将混合后的面粉中倒入沸水，并快速搅拌均匀，至没有干面，加盖焖五分钟

5/10. 加入玉米油，揉成均匀的面团

6/10. 取一小块面团擀成薄片，用模具压出花形

7/10. 取一小取两篇梅花加入少许肉馅后，上面放一只虾，将梅花面轻轻粘合。所有虾饺制作完毕，上锅蒸8分钟即可

8/10. 成品出锅了

9/10. 这是传统的水晶虾饺~