平菇炒腊肉

1/15. 腊肉一块。

2/15. 切成片。

3/15. 把切成片的腊肉焯水。（焯水是为了去除腊肉里多余的盐分和脏东西）

4/15. 焯水后的腊肉放在电饭锅里和米饭一起蒸，饭里会有腊肉的香味！

5/15. 蒸饭的时候，准备其它材料。平菇洗净撕成片。

6/15. 葱姜蒜切碎。

7/15. 平菇也焯水（平菇的水分很大，如果不焯水，炒在锅里就成汤菜了）

8/15. 这是焯水后的平菇，只剩刚才的三分之一了。

9/15. 米饭蒸好了，把腊肉盛出来。

10/15. 油热后放入葱、姜、蒜炝锅。

11/15. 放一点豆瓣酱和腊肉翻炒。腊肉已经有咸味，不能放多了。

12/15. 加入焯好水的平菇。

13/15. 大火爆炒2分钟，放一点点蚝油，关火。

14/15. 缺少一点绿色，但是不影响我们三个人消灭米饭的决心。