主料 | ||
猪腰一副 | ||
辅料 | ||
黄瓜一根 | 木耳50克 | 葱适量 |
豆瓣酱15克 | 姜适量 |
1/13. 猪腰去除骚腺。
2/13. 给猪腰打花刀。
3/13. 。。。。。
4/13. 切成条。
5/13. 切好的腰花放入盘中,加料酒,少许五香粉腌制10分钟。
6/13. 再入热水中焯一下。
7/13. 盛出控干水分备用。
8/13. 黄瓜洗净切成菱形片。
9/13. 木耳泡发洗净,撕成小块备用。
10/13. 热锅下油,先放葱姜炝锅,再放入焯好的腰花大火爆炒。
11/13. 再分别加入木耳、黄瓜继续爆炒。
12/13. 黄瓜。。。。。
13/13. 最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可。