主料 | ||
猪腰子2个 | 青椒1个 | 辣椒1个 |
洋葱半个 | 鸡汁适量 | |
辅料 | ||
大蒜适量 | 姜适量 | 八角适量 |
甜面酱适量 | 酱油适量 | 料酒适量 |
香油适量 |
1/10. 准备原料,猪腰子
2/10. 把它洗净切开,看到那个白色的筋膜了没有,一定要把这个去掉,这个东西味道可大了
3/10. 去掉以后,切成小块,打上花刀
4/10. 锅中放水,加入料酒,姜片,开锅后,把腰花放进去焯水,多焯一会儿
5/10. 焯水的时候然后准备下面的原料,洋葱切块,青椒辣椒切块,蒜瓣切片,姜切片,准备八角
6/10. 锅中放油,油热后,下入洋葱,蒜瓣,八角,姜片炒香
7/10. 然后下入焯好的腰花和辣椒多炒一会
8/10. 然后加入甜面酱,酱油,料酒,炒
9/10. 快熟的时候放入青椒,然后加适量香油,鸡汁,拌匀出锅即可,甜面酱和酱油是咸了,所以就先不用放盐了,如果觉得味道淡,可以适当加点盐
10/10. 装盘