黄豆的营养非常丰富，细细的黄豆面用来做饼，不仅营养，而且味道很香，加了点酸酸甜甜的蓝莓干，糖的用量很少，做出来超乎想象的好吃，为自己这种自创的搭配觉得颇有成就感，嘻嘻，糖少、油少，很健康，关键是家人都非常爱吃。不是自卖自夸，这个贴饼子真的很营养也非常好吃，非常非常推荐。
这个贴饼子，因为是发酵饼，很适合用着周末的早餐，周末不用着急，美味在温暖的发酵中慢慢膨胀，我们可以懒洋洋地等待着一顿营养美味的早餐。用电饼铛来做这个饼，200克的面刚好这个电饼铛一次性做好，油量少，煎的时间也短，不沾，受热均匀，非常好用。下面来看看这个贴饼子的详细做法吧......
这个贴饼子，因为是发酵饼，很适合用着周末的早餐，周末不用着急，美味在温暖的发酵中慢慢膨胀，我们可以懒洋洋地等待着一顿营养美味的早餐。用电饼铛来做这个饼，200克的面刚好这个电饼铛一次性做好，油量少，煎的时间也短，不沾，受热均匀，非常好用。下面来看看这个贴饼子的详细做法吧......
| 主料 | ||
| 黄豆面100克 | 中筋面粉50克 | 粘米粉50克 |
| 牛奶140克 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖25克 | 蓝莓干10克 | 酵母2克 |
| 食用油适量 | ||
蓝莓黄豆面贴饼子的做法，共11个步骤
1/11. 准备好原材料
2/11. 蓝莓干切细
3/11. 黄豆面、面粉、粘米粉、酵母、白糖、牛奶放一起，揉成面团
4/11. 加入蓝莓干混合均匀，盖上保鲜膜放到温暖处发酵
5/11. 发酵到原来的两倍大小
6/11. 将面团分成小剂子，做成圆饼，放到刷了油的硅胶垫上
7/11. 表面刷上一层油，锁住水分，饧十几分钟
8/11. 电饼铛开启上下盘，预热好后刷上一层油
9/11. 放入面饼，调到“锅贴”档位，煎三分钟左右
10/11. 翻一面再煎一两分钟就熟了
11/11. 很香的贴饼子做好了
小窍门
一、蓝莓干比较甜，所以这个饼不要加入太多的糖，少糖更健康，而且味道也不腻；
二、发酵要发到差不多两倍就可以了，久了会发酸，做好的饼原胚要再饧一会，这样做出来的饼很松软，外焦里软很好吃；
三、这个饼的配方湿度比较大，直接拌匀稍微揉一下就揉匀了，不要使劲揉，以免起筋影响口感。
二、发酵要发到差不多两倍就可以了，久了会发酸，做好的饼原胚要再饧一会，这样做出来的饼很松软，外焦里软很好吃；
三、这个饼的配方湿度比较大，直接拌匀稍微揉一下就揉匀了，不要使劲揉，以免起筋影响口感。
点赞(9852)
分享到：
更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11606人查看，0条评论
吃粘米粉100克，热量366千卡
相当于越野滑雪26分钟消耗的热量...
吃黄豆100克，热量345千卡
相当于打理草坪63分钟消耗的热量...
吃黄豆面100克，热量418千卡
相当于骑脚踏车136分钟消耗的热量...
苦瓜炒肉片
麻辣烫
糖醋鱼
香菇油菜
辣椒油
千层肉饼
蓑衣黄瓜
油焖大虾
东安子鸡
佛跳墙
剁椒鱼头
可乐鸡翅
