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黑胡椒土豆饼

黑胡椒土豆饼

juju菊娜70

juju菊娜70

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超好吃的土豆饼,焦香软糯,保证你吃了一口就会爱上哟
主料
土豆500克淀粉30克少许
辅料
黑胡椒粉适量1茶匙

黑胡椒土豆饼的做法,共12个步骤

黑胡椒土豆饼的做法图解1

1/12. 材料准备好

黑胡椒土豆饼的做法图解2

2/12. 葱切碎备用

黑胡椒土豆饼的做法图解3

3/12. 土豆去皮切块,大火隔水蒸15-20分钟

黑胡椒土豆饼的做法图解4

4/12. 蒸好的土豆趁热压成泥

黑胡椒土豆饼的做法图解5

5/12. 调入盐和胡椒粉

黑胡椒土豆饼的做法图解6

6/12. 放入生粉拌匀

黑胡椒土豆饼的做法图解7

7/12. 搅拌好的样子

黑胡椒土豆饼的做法图解8

8/12. 将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小,要有点耐心哟

黑胡椒土豆饼的做法图解9

9/12. 勺子沾点水,将搓好的土豆丸子一个个压扁

黑胡椒土豆饼的做法图解10

10/12. 锅里放足量油,大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚

黑胡椒土豆饼的做法图解11

11/12. 半煎半炸的将土豆煎至两面金黄

黑胡椒土豆饼的做法图解12

12/12. 最后撒上葱花即可

小窍门

1.用手按压的话很容易粘手,用沾水的勺子按压的话效果会好些。
2.锅里放入油,要烧至7、8层熟后放饼坯,然后立刻转小火
3.这土豆饼是软糯的,煎的时候不要急着翻面,轻轻晃动锅子,定型后再反转,反转的时候用筷子加铲子一起,小心的慢慢翻转,两面都煎至定型后翻面就很容易了。
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营养信息

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  • 黑胡椒土豆饼热量501 千卡
  • 脂肪1.1 克
  • 蛋白质3.9 克
  • 碳水化合物111.1 克
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