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懒人版无锡排骨

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捷赛私房菜81

捷赛私房菜81

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这道菜是中国典型的排骨菜肴之一,主要使用番茄酱和糖来调味,烹饪过程中让两种食材的味道融合,形成酸甜醇稠的味汁,再通过自动收汁程序收入肉中,在骨肉的鲜香中增添一种黏稠的酸甜香浓,让人欲罢不能。
主料
排骨1000克
辅料
番茄酱200克冰糖100克6克
食用油10毫升2段3片
大蒜2瓣料酒20毫升老抽5毫升
水量600毫升

懒人版无锡排骨的做法,共5个步骤

1/5. 排骨洗净切寸段,放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出,用清水洗净;

2/5. 葱切段,姜切片;

3/5. 锅内放入调料、处理好的主料以及水;

4/5. 盖上锅盖,启动【收汁·排骨】(【ASR·Short Ribs】)功能,烹饪程序自动执行;

5/5. 待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。

小窍门

1.排骨和番茄酱比例5:1比较合适;
2.糖的用量不少于100克,保证口感。
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营养信息

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  • 懒人版无锡排骨热量2640 千卡
  • 脂肪20.4 克
  • 蛋白质18.3 克
  • 碳水化合物1.7 克
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