无锡排骨

1/7. 大葱切段，蒜切半，锅里放水，排骨放入清水中浸泡1小时充分泡出血水，

2/7. 然后放到沸中焯至变色，捞出，冲洗干净，水倒掉不用。

3/7. 桂皮，八角，丁香，小茴香装入一次性茶包中。

4/7. 锅里放入足量的由，油烧热，放入排骨煎炸至表面变黄。

5/7. 倒出锅里多余的油，放入葱姜蒜煸香。

6/7. 调入黄酒，老抽，生抽以及足量的热水，大火烧开。