主料 | ||
莲藕5节 | 猪肉3两 | 食用油适量 |
炸鸡粉2大勺 | ||
辅料 | ||
盐3克 | 料酒1勺 | 大蒜3个 |
1/8. 莲藕去皮洗干净,猪肉加蒜切碎
2/8. 剁好的肉馅装碗中,加入料酒、盐、少许食用油拌匀调好味
3/8. 莲藕横着切0.2cm左右厚的块
4/8. 取其中一片藕片,将调好味道的肉馅涂抹上一层,尽量让肉馅充满每个莲藕的孔
5/8. 再取一藕片盖在涂满肉馅的藕上,按此方法做剩余的藕
6/8. 再将藕放在装有炸鸡粉的碗中,裹上炸鸡粉
7/8. 锅中加入适量油,烧至6~7成热,将裹好炸鸡粉的莲藕小心放入锅中
8/8. 等两面炸至金黄色时,即可出锅