蚝油冬菇扒蛏子

1/12. 冬菇用温水浸泡30分钟，姜剁成姜蓉，蒜剁碎成蒜蓉。

2/12. 蛏子冲洗干净。

3/12. 姜蓉、一半蒜蓉和盐拌匀，放在蛏子上面。

4/12. 蒸锅烧开水后放入蛏子蒸5分钟。

5/12. 蒸熟的蛏子。

6/12. 青菜清洗干净。

7/12. 烧开水后将青菜焯熟。

8/12. 将焯水的青菜摆盘。

9/12. 炒锅烧热油后爆香蒜蓉。

10/12. 爆炒一下冬菇。

11/12. 放入蚝油和水淀粉，搅拌，收汁，倒入盘子里。