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南瓜窝窝头

南瓜窝窝头

月山清芽

月山清芽

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一直喜欢吃各种粗粮类制品,什么窝窝头啦,杂粮面包啦,杂粮饼啦。最爱那粗粮特有的香味,而且还是高纤维饱腹感强热量又低。反正好处多多啦,但外面买的窝窝头总是有些不正常的香味儿,怀疑是无良商家添加香精。所以还是自个儿动手吃着最放心。初次尝试做,因为不用发面,操作简单,口感也够劲道。加入南瓜也增加了香甜度,真得不错呦。
主料
玉米粉500克面粉500克南瓜250克
辅料
小苏打0.2克

南瓜窝窝头的做法,共6个步骤

南瓜窝窝头的做法图解1

1/6. 面粉,玉米面各一半,黄白分明很漂漂,都舍不得和面了??。

南瓜窝窝头的做法图解2

2/6. 南瓜隔水蒸熟后捣成泥,卖相不行,但窝窝头的甜味儿全靠它了。

南瓜窝窝头的做法图解3

3/6. 将南瓜泥与玉米面、面粉、小苏打混合后揉成光滑的面团,静置三刻钟醒一下。

南瓜窝窝头的做法图解4

4/6. 醒好的面团分成等量小剂子,做出窝窝头形状。

南瓜窝窝头的做法图解5

5/6. 大火烧开后窝窝头放入锅中隔水蒸15分钟以上。

南瓜窝窝头的做法图解6

6/6. 香甜的窝窝头出炉啦。

小窍门

南瓜水分很大,先加入面粉中揉面,如果觉得湿度不够再适量加入一些热水。喜欢甜一些的可以适当加些白糖。
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营养信息

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  • 南瓜窝窝头热量3685 千卡
  • 脂肪5.46 克
  • 蛋白质15.86 克
  • 碳水化合物144.65 克
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