主料 | ||
杏仁粉(金宝酥粒原料)35克 | 鸡蛋(蛋糕体原料)2个 | 蓝莓125克 |
辅料 | ||
黄油(金宝酥粒原料)25克 | 细砂糖(金宝酥粒原料)25克 | 低粉(金宝酥粒原料)35克 |
黄油(蛋糕体原料)125克 | 淡奶油(蛋糕体原料)185克 | 柠檬皮屑(蛋糕体原料)5克 |
细砂糖(蛋糕体原料)100克 | 盐(蛋糕体原料)1/4小匙 | 低粉(蛋糕体原料)300克 |
泡打粉(蛋糕体原料)10克 |
1/12. 用柠檬刀把柠檬皮屑刮下备用。
2/12. 把金宝酥粒原料混合。
3/12. 用手混合均匀,捏成细小颗粒状。
4/12. 黄油隔水融化。
5/12. 加入淡奶油和鸡蛋搅拌均匀。
6/12. 加入柠檬皮屑拌匀,然后筛入蛋糕体原料中低粉、泡打粉、盐和糖的混合物。
7/12. 用刮刀以不规则方向稍微拌和。
8/12. 加入一半的新鲜蓝莓,继续用刮刀轻轻拌匀。
9/12. 将面糊刮入纸模内。
10/12. 把剩余的一半蓝莓均匀地放在蛋糕糊上面。
11/12. 撒上一层金黄酥粒。
12/12. 烤箱预热,180度中层约22分钟,烤到蓝莓爆浆即可。