主料 | ||
芒果500克 | 红柚果肉适量 | 椰奶适量 |
猕猴桃适量 | ||
辅料 | ||
白糖适量 | 牛奶适量 |
1/6. 芒果顺核切开成两半。果肉划刀,然后将果肉内翻。剔除果肉。我是每半只剔除中间最大的四块,备用。
2/6. 将剩余果肉,用勺子挖出,放入榨汁机中。倒入牛奶,椰奶,白糖,可加适量冰块,更清凉。我是芒果:牛奶:椰奶:白糖=150克:240ml:10克:30克
3/6. 榨汁机打碎芒果肉,充搅拌至黏稠。泡沫越多,口感越好。
4/6. 小锅烧水。等水开,倒入小西米。不断搅动,防止结团,糊底。
5/6. 煮到小西米内部只有很小的白点时候,关火,余温将西米闷成透明状。过凉水,待用。
6/6. 将西米,芒果汁倒入容器中。摆放好芒果肉块,另外点缀些红柚果肉或者猕猴桃碎块,即可