榴莲酥

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做了鸡蛋果酥饼便想起榴莲酥，那个美味想起来就流口水。这个季节我们这里榴莲是很贵滴，好在前段时间打折，果断的买了榴莲冻在冰箱里，随时都可以入味哦！节日小零食，么么哒！

榴莲酥的做法，共11个步骤

1/11. 准备材料

2/11. 油皮制作：240g中筋粉加入120g油和成面团，放入保鲜袋静止2小时；

3/11. 水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g温水和成面团，放入保鲜袋静止2小时；

4/11. 化冻榴莲，大约用了这么大4块；

5/11. 把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮12克一剂

6/11. 取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松弛10分钟

7/11. 取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来

8/11. 再稍擀开成圆形，放入一块榴莲包好

9/11. 略压扁一点，放入烤盘

10/11. 烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟

11/11. OK！美味小甜点出炉，放凉，包装袋收藏。

1.前期醒面的时间越长，水面会月柔软，做起来更容易。
2.最好每个步骤都放到保鲜袋或者盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
3..因饼的大小和烤箱温度不同，时间可能有差异，注意表层微微有点发黄即可。

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